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Benefícios e propriedades da Aronia

A aronia negra (Aronia melanocarpa) ou chokeberry, é um dos frutos vermelhos com maior teor de compostos fenólicos totais (vulgarmente designados por antioxidantes). Possui elevadas concentrações de ácidos fenólicos (caféico, cumárico, clorogénico…), taninos condensados ​​(proantocianidinas) e flavonóides como antocianinas, flavonóis, flavonas, flavanonas, catequinas e chalconas. Tudo isto faz da aronia uma das frutas com maior poder antioxidante que existe, ocupando sempre as primeiras posições na classificação ORAC (classificação que mede o poder antioxidante da fruta).

Além disso, a aronia é baixa em calorias e fornece-nos uma elevada concentração de fibra, vitamina C, vitamina K e manganês. É também uma fonte rica em ácido fólico, ferro, vitamina A e vitamina E e em menor quantidade fornece também carotenóides, pectinas, ácidos orgânicos e hidratos de carbono (açúcares).

Não é realmente incrível que tudo isto esteja dentro da fruta aronia?

A seguir vamos contar-lhe todas as suas propriedades e benefícios, que o vão fazer alucinar com as cores.

Não nos foi fácil fazer esta compilação, pois ainda existem poucos estudos e a maioria deles são muito complexos e não é nada fácil sintetizar e traduzir correctamente toda a informação. Embora graças ao recente interesse pela aronia para a indústria alimentar, novos estudos tenham sido realizados nos últimos anos e é muito possível que ainda existam benefícios da aronia por descobrir.

Mas antes de entrar no assunto, se ainda não conhece a aronia, convido-o a ler o nosso post no blogue “o que é a aronia” com a informação mais completa sobre estas plantas e os seus frutos.

Graças aos seus grandes benefícios e ao rápido desenvolvimento dos superalimentos, o consumo de aronia está a tornar-se conhecido em todo o mundo. Então vamos lá!

Sem dúvida que a elevadíssima concentração de antioxidantes que a aronia possui é a sua imagem de marca, principalmente nas antocianinas e nos flavonóides.

Aronia possui 1.480 mg de antocianinas por 100 gramas de fruta fresca, realmente incrível!

E é esta elevadíssima concentração de antocianinas, apenas igualada pelo mirtilo (Vaccinium corymbosum) e pelo sabugueiro preto (Sambucus nigra), que lhe confere propriedades e benefícios incríveis para a nossa saúde. As antocianinas são poderosos antioxidantes (que a planta cria para se defender da radiação ultravioleta) e conferem à aronia a sua cor negra.

Os frutos de Aronia têm um poder antioxidante de 16.062 micromoles de equivalente Trolox (TE), enquanto outras bagas, como a groselha preta, não ultrapassam os 8.000.

Benefícios e propriedades da aronia

As bagas de Aronia, graças à presença e ao elevado teor destes componentes bioativos, apresentam uma vasta gama de efeitos positivos. Para além da sua forte atividade antioxidante e antirradicalar, possuem também propriedades gastroprotetoras, hepatoprotetoras, cardioprotetoras, imunomoduladoras, antiproliferativas, anticancerígenas, antibacterianas, antivirais, antimutagénicas e anti-inflamatórias.

Benefícios das frutas aronia

Esta concentração exorbitante de antioxidantes faz com que o consumo de aronia nos proporcione inúmeros benefícios:

  1. Atrasa o envelhecimento e a oxidação celular, graças ao seu poder de eliminar os radicais livres do nosso organismo.
  2. Promove a inibição da proliferação de células cancerígenas e eliminação de radicais livres. Além disso, os antioxidantes da aronia podem eliminar os radicais livres durante longos períodos de tempo.
  3. A elevada atividade antioxidante da aronia permite a sua utilização eficaz no tratamento de doenças crónicas relacionadas com o stress oxidativo, especialmente diabetes, doenças cardiovasculares e cancro.
  4. Previne a acumulação de colesterol nas artérias porque também evita a oxidação das gorduras.
  5. Ajuda a prevenir doenças neurodegenerativas.
  6. Os atletas fazem com que o coração trabalhe mais e consumam mais oxigénio, o que consequentemente provoca mais oxidação. Graças ao seu elevado poder antioxidante, o extrato de aronia é um reforço ideal para todos os atletas que, quando tomado em sumo, também hidrata e tem muito poucas calorias.
  7. Estudos recentes observaram que a interação entre os diferentes antioxidantes presentes na aronia pode criar uma sinergia e aumentar em muito a atividade antirradicalar, aumentando ainda mais os benefícios que o consumo de aronia traz para a nossa saúde.

E é esta concentração elevadíssima de antioxidantes, como os taninos, que lhe confere o seu sabor adstringente característico. Não pode ter tudo!

As propriedades anti-inflamatórias da aronia estão relacionadas com a prevenção do desenvolvimento de doenças crónicas, como a diabetes, as doenças cardiovasculares e os problemas crónicos do sistema imunitário. O efeito anti-inflamatório da aronia é essencial na prevenção de doenças crónicas. As bagas de Aronia têm também efeitos antibacterianos e antivirais e esta sinergia serve também para prevenir a inflamação.

Aronia tem um poderoso efeito gastroprotetor e antidiabético. É bem conhecido que o stress oxidativo e os processos inflamatórios também desempenham um papel fundamental no desenvolvimento da diabetes e da síndrome metabólica.

Em estudos recentes observou-se que o sumo de aronia reduziu a lesão da mucosa gástrica induzida pela indometacina (medicamento anti-inflamatório). O efeito gastroprotetor foi acompanhado por uma diminuição significativa da peroxidação lipídica. Reduz também a expressão de genes de síntese, absorção e libertação de colesterol, além de nos proporcionar os seguintes benefícios:

  1. Pode diminuir a resposta à insulina e, por isso, ser uma alternativa natural para o tratamento da diabetes.
  2. Estes compostos polifenólicos (antioxidantes) podem ter efeitos benéficos na redução dos níveis de glicose no sangue, devido à inibição da α-glicosidase e assim prevenir o aparecimento de diabetes, ao controlar a hiperglicemia pós-prandial, inibindo as atividades da α-glicosidase e da α-amilase, de forma eficaz.
  3. O ácido clorogénico presente na aronia é o inibidor mais eficaz da α-amilase pancreática.
  4. As antocianinas presentes na Aronia melanocarpa podem normalizar o metabolismo dos hidratos de carbono em doentes diabéticos. As evidências clínicas demonstraram que os produtos naturais ricos em polifenóis modulam o metabolismo dos hidratos de carbono através de vários mecanismos, como a restauração da integridade e a fisiologia das células beta pancreáticas e, portanto, a melhoria da atividade de libertação de insulina.
  5. Além disso, foi observado em vários estudos que os extratos de aronia reduzem os fatores de risco relacionados com a resistência à insulina, modulando múltiplas vias associadas à sinalização da insulina, adipogénese e inflamação.
  6. E não só, graças à sua elevada concentração de antocianinas, como a cianidina, a aronia pode potencialmente inibir a α-glucosidase intestinal, retardar a absorção de açúcares e ser útil na prevenção e controlo da diabetes mellitus.
  7. Esta elevada concentração de antocianinas e ácido clorogénico contribui para a prevenção da obesidade, que está também associada à redução da absorção de açúcares e lípidos no sistema digestivo.
  8. Foi demonstrada uma redução do nível de colesterol total, colesterol LDL e triglicéridos e um aumento do colesterol HDL em homens com hipercolesterolemia ligeira, sem tratamento farmacológico.
  9. O extracto de Aronia apresentou um aumento significativo dos níveis de receptor de LDL e da captação celular de LDL, o que significa que o colesterol foi absorvido pela célula, degradado e utilizado em processos como a síntese de membrana, a produção de esteróides ou a produção de bílis.
  10. Num estudo científico com 29 mulheres de diferentes idades, observou-se uma correlação positiva entre o consumo regular de aronia e o marcador de peroxidação lipídica, reduzindo o índice de massa corporal, a circunferência da cintura e a percentagem de gordura corporal.
Benefícios para a saúde de comer aronia, frutos vermelhos
Comer aronia e os seus benefícios para a saúde

Não é realmente incrível? Ainda se pergunta se deve comprar plantas de aronia? Bem, há ainda mais, muito mais...

Graças às suas propriedades cardioprotetoras, o consumo de aronia e seus derivados tem um efeito benéfico sobre diversos fatores de risco para as doenças cardiovasculares, com propriedades antiateroscleróticas e antiplaquetárias, que nos proporcionam os seguintes benefícios:

  • Ajuda-nos a prevenir e a tratar doenças cardiovasculares como a hipertensão ou doenças crónicas como a aterosclerose, um tipo específico de arteriosclerose.Se ha demostrado que en pacientes que han sufrido un paro cardíaco, el consumo de extracto de aronia, fue capaz de disminuir la inflamación y reducir la presión sistólica y diastólica.
  • As antocianinas ajudam a melhorar ou regular a pressão arterial e a produção de endotelina. Este efeito positivo sobre a pressão arterial é a razão pela qual é recomendado como suplemento nutricional no tratamento da hipertensão.La aronia tiene propiedades vasoactivas y vasoprotectoras coronarias. En concreto, el ácido cumárico es un potentísimo vasorelajador.
  • As antocianinas, juntamente com os ácidos fenólicos e a quercetina, apresentam efeitos protetores contra os danos nitrativos do fibrinogénio e, por isso, podem contribuir para a prevenção de doenças cardiovasculares relacionadas com o peroxinitrito.
  • Os frutos de Aronia previnem a trombose em estados patológicos onde se observa atividade pró-coagulante plasmática e stress oxidativo, na hiperhomocisteinemia (um grupo de doenças metabólicas raras).
  • Inibem também significativamente os processos inflamatórios nos vasos sanguíneos e protegem contra alterações aterogénicas na aorta e nas artérias coronárias.

Gracias a la altísima concentración de la aronia en compuestos polifenólicos, tiene unas excelentes propiedades anticancerígenas. Existe evidencia científica, que indica que una dieta con un alto consumo de frutas ricas en antioxidantes, reduce el riesgo de ciertos tipos de cáncer y al igual que el resto de frutos del bosque, la aronia no iba a ser menos.

Se han identificado varios mecanismos de acción, para un efecto quimiopreventivo del extracto polifenólico de aronia:

  • Prevención de la oxidación, supresión de la formación de especies reactivas de oxígeno y de nitrógeno reactivo, la inhibición de prooxidantes (inducen estrés oxidativo), restauración de enzimas antioxidantes e inducción de enzimas de desintoxicación, inducción del ciclo celular, detención de la apoptosis y cambios en la señalización celular.
  • La aronia tiene una gran eficacia contra en el crecimiento de líneas de células tumorales humanas de mama, leucemia, colon y cuello uterino. Y aunque una gran proporción de compuestos fenólicos se transforman durante la digestión, siguen siendo potentes como agentes antioxidantes y antiproliferativos.
  • Puede reducir el estrés oxidativo en pacientes con cáncer de mama antes y después de la cirugía y durante varias fases del tratamiento oncológico. En diversos estudios se observó una actividad inhibidora del 90% de las células leucémicas.
  • El zumo de aronia, también impide la formación de células cancerígenas en el aparato digestivo, que se suelen formar por la degradación de algunos alimentos que contienen aditivos como nitratos y nitritos, muy utilizados en la elaboración de embutidos y otras carnes procesadas.
  • En  un reciente estudio, se comparó la actividad inhibidora del crecimiento en células de cáncer de colon humano para cada especie de Aronia; Aronia arbutifolia (roja), Aronia prunifolia (púrpura) y Aronia melanocarpa (negra). Y se observó como el extracto de aronia negra tuvo el mayor nivel de fenoles totales, actividad antioxidante y ácidos fenólicos individuales.

Además gracias a sus propiedades antimutagénicas, el consumo de aronia restringe la generación y liberación de radicales superóxido (causantes del envejecimiento celular) por los granulocitos humanos e inhibe la actividad mutagénica. Y además de su potente efecto antirradical, como captadora de radicales libres, ayuda a la inhibición de las enzimas que activan los promutágenos y convierten los mutágenos en derivados que reaccionan con el ADN.

Hoy en día, también se destaca el fruto de aronia en relación al fortalecimiento del sistema inmunológico humano, gracias a sus propiedades que nos ayudan a modular el sistema inmune.

vida saludable comer aronia
Floração de arónia

E se tudo isto não bastasse, possui ainda propriedades antibacterianas e antivirais, que em conjunto criam uma sinergia ainda mais positiva.

  • A Aronia tem atividade antibacteriana contra Staphylococcus aureus y Escherichia coli.
  • Outro estudo mostrou que os extratos de aronia exibiam atividade antibacteriana contra bactérias Gram-positivas Bacillus cereus e Staphylococcus aureus. O extrato inibiu também o crescimento da bactéria Gram-negativa Pseudomonas aeruginosa.
  • O consumo de sumo de aronia também parece ser eficaz nas infeções do trato urinário (ITU) tratadas com antibióticos.
  • Outro estudo determinou que os compostos polifenólicos da aronia possuem atividade anti-biofilme sem toxicidade. Esta inibição não tóxica pode conferir um menor potencial para o desenvolvimento de resistência, comparativamente aos antimicrobianos convencionais.
  • As proantocianidinas, presentes em grandes quantidades no aronia, são os agentes antimicrobianos mais poderosos de acordo com o teste de atividade antimicrobiana contra 10 agentes patogénicos, realizado em vários estudos.
  • As antocianinas são também componentes antimicrobianos muito eficazes e, juntamente com os ácidos orgânicos, os ácidos fenólicos e as suas misturas de diferentes formas químicas, aumentam ainda mais estes benefícios antimicrobianos.
  • Aronia apresenta também eficácia antiviral in vitro e in vivo contra diferentes subtipos do vírus da gripe, incluindo uma estirpe resistente ao Oseltamivir (medicamento antiviral).
  • O ácido elágico e a miricetina presentes na aronia permitiram inibir quase 70% das placas virais dos vírus da gripe H1 e H3, bem como da estirpe H1/K2785 resistente ao Oseltamivir.

E para terminar enumerando todos os incríveis benefícios da aronia:

  • Os flavonóides presentes têm uma grande capacidade de proteger a visão. Portanto, tal como o mirtilo, o extrato de aronia é muito benéfico para a saúde visual.
  • As aronias são ricas em compostos bioativos, como vitaminas (vitamina C e vitamina E), minerais (potássio, cálcio e magnésio), carotenoides, pectinas, ácidos orgânicos e hidratos de carbono presentes em menor quantidade.
  • Além disso, a elevada concentração de ácido ascórbico (Vitamina C) contribui para fortalecer o sistema imunitário e ativar os mecanismos de proteção.

Portanto, se nas mudanças de estação ou nos meses frios necessita de um suplemento natural que aumente as suas defesas e previna gripes e constipações, a aronia não o irá desiludir.

Depois de ler tudo isto, como é possível que ainda não tenha plantas de arónia no seu pomar, jardim ou terraço? No nosso site oferecemos plantas de aronia de alta qualidade que produzem frutos imediatamente. Clique aqui para comprar.

Elaborado e escrito por Adrián García Villar, Engenheiro Agrónomo pela Universidade Politécnica de Madrid (UPM). Colegial n.º 215, Colégio Oficial de Engenheiros Agrónomos do Principado das Astúrias (COIASTUR).. 

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Bibliografia consultada benefícios e propriedades da aronia

Anda Bataraga & Valda Valkovska, (2020). (artículo en inglés)

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